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春节时代天天的餐桌上都要有鸡，总要端上端下的，这样才算圆满的使“大吉大利”维持得恒久。鸡肉这样做，超级简朴又下饭！
图文 | 阳春白雪小食光
三黄鸡750g、干香菇15朵、白玉菇适量、蟹味菇适量、山药粉条1把、小葱2颗、生姜1块、盐适量、糖5g、白胡椒粉2g、老抽1-2匙、生抽2匙、蚝油2-3匙、料酒2勺、八角2个、桂皮1块、香叶2片
1、三黄鸡750克，切块，用清水浸泡2个小时，时代换水三次，目的是泡出血水，起去腥作用。
2. 干香菇洗濯清洁提前泡发，山药粉条一小盘，用水泡软，香葱切段，生姜切片，香叶2 片，八角2个，桂皮1 块。
3. 蟹味菇，白玉菇去根，洗濯清洁备用。
4. 锅中放清水，鸡块凉水下锅，放两个姜片，加料酒去腥。
5. 水开后煮5分钟，煮出杂质和血沫。
6. 锅中放油，加姜片，八角，桂皮，香叶，炸出香味。
7. 倒入鸡块翻炒，放小葱。
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8. 等翻炒到鸡块皮微缩，发黄，加老抽上色，蚝油2勺，提鲜提味（可以适当多放一点蚝油）。
9. 加味极鲜酱油2勺（生抽即可）。
10. 翻炒两分钟后加入热开水，水量多一点，放香菇，蟹味菇白玉菇，盐，白胡椒粉，白糖调味，盖上盖子中小火焖煮30分钟。
11. 30分钟后放山药粉条。
12. 粉条对照容易煮，5-8分钟后关火。
小窍门
1、鸡块焯水需凉水下锅，才能让鸡肉中的杂质和血沫彻底释放，去腥解腻。
2、炖鸡时间长，需一次性把水加足，加热开水，盖上盖子中小火焖煮，最后粉条也会吸汁的。
3、香菇建议用干香菇，干香菇有特有的菌香味，鲜香菇无法替换。
4、这道焖炒鸡是带汤的，最后不需要收汁，汤汁浇在米饭上，很香很香滴。
Review of previous periods
网友评论
2条评论Allbet
回复在上一轮与埃弗顿的联赛中，博格巴因伤下场，将无缘本月剩余的所有竞赛。这对于曼联来说显然不是一个好消息。现在的曼联阵中，布鲁诺-费尔南德斯是公认的球队焦点，但博格巴在复出之后所做的孝敬也是不容忽视，他的存在为布鲁诺分管了不少压力，作为曼联中场持球能力最好的球员，无论是穆里尼奥照样索尔斯克亚总是忍不住将他放在后腰位置上掌控全队攻防，但博格巴并不是很喜欢这个位置，由于这会让他的小我私家数据大大下降，对于一名世界级球员来说，这显然不足以提升他的身价。以前怎么没看到这个
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