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新2备用网址(www.22223388.com):食物社区|不能思议的食物:善待身体,善待地球

admin2021-07-1522

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若从英格兰北部西约克郡的上卡尔德山《shan》脉(Upper Calder Valley)往峡谷里望去,能看到小镇托德漂亮(Todmorden)上空的玄色教堂尖顶与白色石墙,在约克郡常年的绿意中忽隐忽现。

托德漂亮是深藏在英格兰西北与东北分界线奔宁(Pennine)山谷里的地方行政区和市场镇(Market Town),虽离利兹和曼切斯特等大都会不远,却只是铁路沿线上无关紧要的经停站。

然而,传奇往往从不受人瞩目的地方最先。2008年,托德漂亮的住民 帕姆沃尔赫斯特(Pam Warhurst)和玛《ma》丽克利尔(Mary Clear)统一群镇上的住民围坐在厨房里天马行旷地谈天,突『tu』然,一个点子泛起在话题里:在我们的社区,有没‘mei’有一种能贯串岁数、收入和文化的语言,这种语言能团结起所有人,让他们找到一种全新的生涯方式?人们能不能充实行使空间、土地、资源?人们之间能不能发生新的互动方式?若是能找{zhao}到这种新的共通语言,能不能在其它地方复制?

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住民们想要改变的想法并不是空穴来风。在18世纪,托德漂亮的棉纺业繁荣过一阵,尔后人们因它郁勃的农业市场前来造访。随着农业市场的祛除,加之缺少标志性的产业,托德漂亮的常住人口从20世纪初的25000人左右降低‘di’到现在的15000人左右。21世纪的托德漂亮俨然成为铁路枢纽站,从周边大都会途经的人「ren」们在托德漂亮停靠而进入奔尼山脉(mai),享受周边的自然(ran)风{feng}景,这里愈发{fa}成为周边大都会上班族择近、价廉的落脚点,更谈不上社区和归属感。现代的托德漂亮最著名的一刻,竟然是1980年月一起扑朔迷离的行『xing』刺悬案。

但帕姆和玛丽不甘自己的小镇就这样祛除下去:他们希望能找到一种改变生涯方式的语言,也能教他们的孩子以全《quan》新的方式生涯,并能扶持当地企业、推动‘dong’当地经济。

最后,他们发现,这种语言就在身边,即每小我私人生计都需要的——食物。

所幸,托德漂亮有个让帕姆、玛丽和同伙们能马上行动的“优点”——镇上有许多旷地。有旷地,就能耕作食物。火车站周围有旷地,停车 che[场边有旷地,健身中央、警员局前有旷地。甚至墓地,也是能行使起来的旷地。于是,他们把这些或是杂草重生、或是臭气冲天的旷地,刷新成了小规模的蔬果花园。

帕姆和自愿者们着手拓荒种地,没和任何人商议。由于她知道,虽然许多住民和她想法一致,却不知从何着手——帕〖pa〗姆不外勇敢了一些,行动力强些而已。

镇上的花园变多、植被丰满,住民们欣喜于镇上的转变,也最先行使家里的庭院、门前的旷地莳植蔬果。人们最先交流种子,交流丰润土壤、莳植果蔬的履历,开垦设计星火燎原,这酿成了托德漂亮的「de」全民流动,大伙儿享「xiang」受着亲手莳植的食物。随后,他们和当地学校互助,乐成将莳植实践与课程慎密连系,将“不能思议的食物”理念带进课堂。

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